Deutsches Fleischermuseum

Marktplatz 16
71032 Böblingen
Tel. 07031 669 482 und 669-473
Aktuelle Öffnungszeiten unter:
http://www.boeblingen.de
Führungen nach Vereinbarung
 
 

Das Deutsche Fleischer Museum in Böblingen wurde im Jahr 1980 vom Verein Deutsches Fleischermuseum e. V. gegründet und ist seit dem Jahr 1984 im „Alten Vogtshaus“, einem Fachwerkgebäude aus dem 16. Jahr-hundert, eingerichtet. Getragen wird das Deutsche Fleischer Museum vom Verein Deutsches Fleischer-Museum e. V., in Verbindung mit der Stadt Böblingen.
 
Das Deutsche Fleischer-Museum verfolgt im wesentlichen drei Ziele:

• Sammeln
• Ausstellen
• Erforschen von musealen Gegenständen aus dem Fleischerhandwerk und dessen Geschichte

Zu den Sammelgebieten des deutschen Fleischer-Museums zählen Dokumente zur Geschichte des Berufsstandes, Handwerkszeug und Gerätschaften der Vergangenheit bis zur Gegenwart, Prunkgefäße, Pokale, Zunftladen, sowie Gegenstände die mit der Geschichte des Zunft- und Innungswesens eng verbunden sind, bis hin zur Volkskunst, sind Gegenstände der Sammel- und Präsentationsarbeit des Fleischermuseums.

Da das Fleischerhandwerk in der Bildenden Kunst über die Jahrhunderte hinweg immer wieder Künstler fasziniert hat und zu Höchstleistungen angeregt, gehört es zu den Sammelobjekten des Museums, die Darstellungen alter Meister und zeitgenössischer Kunst, die sich mit dem Fleischerhandwerk beschäftigen.

Dem Deutschen Fleischermuseum geht es darum, die soziale und kulturelle, vor allem aber auch die wirtschaftliche Bedeutung des Metzgerhandwerks, darzustellen.

Das Fleischerhandwerk gehört sicher zu den ältesten Handwerken überhaupt und kann auf eine reiche Tradition an institutioneller Geschichte zurückblicken. Dies darzustellen gehört zu den vornehmsten Aufgaben des Deutschen Fleischer Museums. Das Deutsche Fleischermuseum, das neben dem Hauptgebäude des alten Vogtshauses auch noch Teile der sogenannten Vogtsscheuer und des kleinen Hofes zwischen den beiden Gebäuden umfasst, ist das einzige Fleischermuseum in Deutschland und genießt auch international einen einmaligen Ruf, ist es doch das erste und älteste Fleischermuseum, das sich mit dem Fleischerhandwerk, dem Produkt Fleisch und seiner Erforschung beschäftigt.

Das Deutsche Fleischermuseum ist auf die Mithilfe des Fleischerhandwerks angewiesen. Innungen oder Privatpersonen können dem Verein Deutsches Fleischer-Museum e. V. Sammelgegenstände schenken oder gegen Aushändigung einer Spendenbescheinigung, welche beim Finanzamt als steuerbegünstigt abzugsfähig ist, überlassen oder aber dem Verein als (Dauer-)Leihgabe überlassen.

Die Sammelbestände sind wie folgt gegliedert:

Eingangsbereich im Erdgeschoss im Alten Vogtshaus:
Verkauf
Hier werden alte Darstellungen, die sich mit dem Metzgerladen beschäftigt, präsentiert. Vom einfachen ländlichen Laden, bis hin zum städtischen, repräsentativen Majolika-Laden, mit wertvollen geschmiedeten Gehängen.

In der Vogts-Scheuer:
Produktion und Schlachten
Die Herstellung von Fleischerzeugnisse und Wurst wird durch die Präsentation einer originalen Wurstküche aus dem Beginn der Mechanisierung um 1900 anschaulich gemacht. Der mühsame Weg der Mechanisierung und des Einsatzes der ersten Fleischverarbeitungsmaschinen und technischen Hilfsmittel kann so leichter nachvollzogen werden. Der wichtige Bereich Schlachten, d. h. die tierschutzgerechte, für das Tier schmerzfreie Gewinnung von Fleisch, wird ebenfalls in der Vogts-Scheuer, anhand von Schlachtutensilien dargestellt.

Im 1. Stock des Alten Vogtshauses werden Kostbarkeiten aus der Zunftgeschichte präsentiert. Diese zeigen, dass „das ehrbare und löbliche Metzgerhandwerk“ Auftraggeber für einmalige Kostbarkeiten war. In Verbindung mit wertvollen Zunftladen, außerordentlich reich gestalteten Meister-, Gesellen- und Lehrbriefen, sowie Petschaften, Zunfturkunden, wertvollen Zunftpokalen sowie Prunk- und Trinkgefäße aus Edelmetall, aus Zinn, Glas, Steingut und Porzellan wird zusammen mit alten Zunftfahnen und alten Stubenzeichen, die reiche Geschichte des Fleischerhandwerks deutlich.

Im 2. Stock wird die intensive Auseinandersetzung von Künstlern mit dem Fleischerhandwerk dargestellt. Die Bilder und Kunstobjekte geben einen Eindruck von dem, was die Künstler zu allen Zeiten angeregt und begeistert hat. Dass auch heute noch zeitgenössische Künstler sich intensiv mit dem Fleischerhandwerk beschäftigen, ist ein besonderes Sammelgebiet des Deutschen Fleischermuseums. Die Abteilung Fleischerhandwerk und Karikatur lädt zum Schmunzeln ein.

Darüber hinaus werden regelmäßig in Abständen Sonderausstellungen zu speziellen Themen, die direkt oder indirekt mit dem Fleischerhandwerk zusammen hängen, veranstaltet.